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螃蟹怎么去內臟圖解 清蒸螃蟹的做法步驟

2019-09-06閱讀(31010)
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螃蟹是生活中常見的食物,很多人日常都喜歡吃螃蟹,螃蟹中有些內臟是不能吃的,螃蟹怎么去內臟圖解?清蒸螃蟹的做法步驟是怎樣的呢?

挑蟹腮

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蟹腮位置:剝開螃蟹外殼后會看到兩排灰色的軟組織,用工具將其挑出。

蟹腮是螃蟹的呼吸器官,在蟹腮上布滿了很多絮狀物,在螃蟹體內起到一個過濾作用,過濾細菌和污染物進行螃蟹身體中,在蟹腮中藏匿了很多不利于身體健康的東西,不宜食用,在吃螃蟹的時候一定要將蟹腮摘掉,以免誤食損傷健康。

挑蟹心

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蟹心位置:蟹心是乳白色的,很好辨認,掀開蟹殼時,會看到一層黑色的膜衣,蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間,用工具將其挑出。

蟹心,位于螃蟹的腹部,蟹心是極寒之物,食用后會增加身體中的寒涼之氣,因此吃螃蟹的時候要將其挑出,如果不慎吃了蟹心,可以喝些生姜茶,祛祛身體中的寒氣。

挑蟹胃

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蟹胃位置:打開蟹殼的時候會看到在蟹黃,在蟹黃和蟹肉之間有一個三角形的黑色物,這就是蟹胃,用工具將其挑出。

蟹胃就是螃蟹的胃器官,螃蟹生活在淺水區,屬于雜食動物,在螃蟹的胃部會積蓄淤泥、臟水等,比較臟,食用螃蟹前要將其挑出,以免誤食,蟹胃在螃蟹肚子中,和蟹肉、蟹黃緊密相連,食用螃蟹時可以將其挑出,蟹胃的外觀是一個三角形,很容易找到。

挑蟹腸

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蟹腸位置:打開蟹殼后,會看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的管道,這就是蟹腸,用工具將其挑出。

蟹腸分布在螃蟹腹中,食用前將其挑出,蟹腸和我們生活中常吃的其他動物腸道不同,蟹腸非常細小,在蟹腸里面裝的都是螃蟹的排泄物,很難清洗,所以蟹腸我們是不吃的。

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