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長南瓜和圓南瓜的區別 長南瓜是頭甜還是尾甜

2019-10-15閱讀(17264)
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秋天到了,南瓜開始上市了,昨天在超市看到了很多種顏色的南瓜,從外形上看卻只有兩種,那就是長南瓜和圓南瓜,長南瓜和圓南瓜的區別是什么?

形狀不同

1

長南瓜

長南瓜,顧名思義,就是外形上看起來比較長的南瓜,長南瓜一般個體狹長,頭大尾小,中間微微收攏,有種曲線的感覺。

圓南瓜

圓南瓜,從外形上看橫向較圓,豎向不是很高,整體偏圓潤,看起來非常的飽滿和喜慶。

顏色不同

2

長南瓜

長南瓜的顏色一般為雜色、灰黃色、綠色,看起來整體偏暗,一般顏色越暗沉的長南瓜,味道越是香甜。

圓南瓜

圓南瓜一般顏色為橙色、橙黃色、紅色、橙紅色、雜色等顏色,一般來說,顏色較亮的圓南瓜味道越是可口。

口感不同

3

長南瓜

長南瓜的肉質比較松散,更為適合用來煮粥或者蒸著吃,口感比較的香甜。

圓南瓜

圓南瓜結構緊實,更適宜炒菜或者做成輔食、泥狀物食用,有一定叫板栗南瓜的圓南瓜品種,口感香糯,有板栗的風味,非常之好吃。

味道不同

4

長南瓜

長南瓜中含有更多的糖分和水分,因此長南瓜吃起來味道會更甜,某些糖分高的長南瓜,在整個烹飪過程中甚至不會放入糖來調味。

圓南瓜

圓南瓜的味道比較粉糯,很適合喜歡吃粉、面口感的人群,也可以用于加工食用,放鹽調味,一般來說,圓南瓜咸吃風味更佳。

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