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芝麻糕怎么做最簡單竅門 芝麻要怎么挑選

2019-10-29閱讀(63919)
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吃芝麻非常有益于身體健康,可以給人體補充很多所需的營養元素,而且有很好的烏發作用,芝麻可以直接食用,也可以做糕點,下面就來看看芝麻糕怎么做最簡單。

芝麻糕怎么做最簡單竅門

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做法一

材料:黑芝麻100克、蜂蜜150克、玉米粉200克、面粉500克、雞蛋2個、發酵粉適量。

具體的做法:先將黑芝麻碾碎后,與玉米粉、面粉、蜂蜜、雞蛋液、發酵粉混合,加入適量的水揉成面團發酵,放在鍋中隔水蒸熟即可,具有很好的促進紅細胞生長、健胃的功效。

做法二

材料:馬蹄粉、淀粉各100克,黑芝麻50克,糖250克,椰汁適量。

具體做法:

1.黑芝麻炒香,放入攪拌器內加150毫升清水打碎,再將芝麻液倒入馬蹄粉內攪拌,入鍋蒸干水分待用。

2.淀粉加250毫升清水調成水淀粉,調入馬蹄粉內拌勻。

3.鍋內注入600毫升清水,加入糖煮溶,再調入椰汁燒開,同樣倒入馬蹄粉中拌勻。

4.鍋中注入適量清水,架上蒸架,放入芝麻糕蒸20~30分鐘。

芝麻要怎么挑選

看芝麻的表象

一般黑色的芝麻在經過清水浸泡以后,會出現輕微掉色的情況,但并不會造成非常深顏色出現,因為芝麻里面會有一些天然的色素溶到水里面,因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色。因此將生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色了。

查看芝麻斷口部位

可以找一個斷口的黑芝麻觀看斷口地方的顏色,如果斷口的地方也是黑色的,就證明這種黑芝麻是經過染色處理的,如果斷口部分是白色的,說明這種黑芝麻是真的。

芝麻適合什么人吃

1、芝麻適合一般人群食用,老少皆宜。特別適合肝腎不足導致的眩暈,眼花,腰酸腿軟,耳鳴耳聾,發質枯燥易脫落人群食用,這類人群食用芝麻能夠使情況改善。

2、女性在生完小孩后如果乳汁缺乏的話,可以吃些芝麻,因為芝麻可以促進乳汁分泌。

3、芝麻適合身體虛弱,經常貧血,高血脂,高血壓,老年哮喘,肺結核的病人食用。

4、芝麻適合糖尿病人食用,可以降低血糖,還適合患有蕁麻疹,慢性神經炎,末梢神經麻痹,痔瘡,習慣性便秘人群食用。

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