飲食指南 > 蟲草花新鮮的好還是干的好 蟲草花怎么挑選

蟲草花新鮮的好還是干的好 蟲草花怎么挑選

2019-12-04閱讀(14475)
收藏 復制地址 轉載

蟲草花是一種菌類食物,既可以食用,也可以入藥,可以說是功效齊全,那么生活中蟲草花新鮮的好還是干的好?蟲草花怎么挑選?

蟲草花新鮮的好還是干的好

1

一般來說新鮮的蟲草花的價值是要大于干蟲草花的,并且蟲草花新鮮的和干的在市場上都能購買到。

食物存儲技術的發達,易于保存蟲草花了,所以市場上很容易就見到新鮮的蟲草花了,此時的蟲草花含有的營養物質更容易被人體吸收,水分也比較多,自然,已經干了的蟲草花含有的營養物質,也沒有損失多少。

蟲草花怎么挑選

2

看大小

看蟲草花的個頭,不需要太粗或者太長,纖細而粗壯、頭部子實體數量較多的蟲草花,品質是比較好的。

聞味道

正規的蟲草花培場培植一般是規模化培植,較為規范,注意環境衛生,種植出來的蟲草花味道是清香,有香菇般的菌香。而差的蟲草花由于培植的環境較為惡劣,不注意衛生條件,更多的是小作坊培植的,所以質量差的蟲草花一般會有股膻味、臭味。

看顏色

好的蟲草花一般呈金黃色或者橙紅色,有自然顯現的光澤,暴露在陽光下一段時間后褪色,這是蟲草花顯色的正常特性。差的蟲草花呈灰黃色,或者發黑、發青,光澤很差,有些染過色的蟲草花呈紅色但不會褪色。

看口感

優質蟲草花入嘴咀嚼,有強烈的纖維感,口感鮮美菌香味濃郁;劣質的蟲草花入嘴后無強烈的纖維感,口感青澀有種腐敗。

蟲草花怎么保存

3

新鮮蟲草花在常溫下很容易長白色氣生菌絲,影響外觀和口感,可以將新鮮蟲草花用塑料袋子密封放置冰箱冷藏,不可冷凍,2-5度左右可以保藏10天左右。

如果是在陰涼干燥的環境,蟲草花的最長保存時間為兩年,在兩年內食用的話效果是最好的。同時,放入冰箱冷凍的蟲草花,其保持鮮度的時間會長一些,不過我們仍然建議最好在購買盡快食用,避免營養丟失,防止蟲草花功效下降而得不償失。

東陵區
328
養生攻略
200
問答
35
積分

大家都在搜

国产精品高清视频免费,精品 在线 视频 亚洲,亚洲不用播放器aⅴ在线视频,自拍刺激视频免费播放 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>