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蟹黃是稀的是不是沒熟

醉冄 發布 2019-10-15
買了螃蟹蒸來吃,吃的時候發現這蟹黃還是稀得,不知道是不是沒熟呢?
2019-10-15

可能是。

一般新鮮成熟的母螃蟹,其帶有的蟹黃在熟制之后,味道鮮甜,質地呈塊狀或蛋黃粉沙狀,不會是稀稠的形態,如果螃蟹熟后蟹黃是稀的,一方面是蟹黃還沒煮熟;另一方面與母螃蟹還未發育成熟有關。

建議

沒熟的稀蟹黃應繼續煮熟后再吃,否則其中未被殺死的細菌、寄生蟲等有害物質會入侵人體,導致人食用后出現身體不適癥狀;而未成熟的母蟹蟹黃發稀則可以吃,但味道會稍微帶有微苦味,不是很好吃。

2019-12-14

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螃蟹

  • 大閘蟹不能和什么一起吃?

    我也是從網上看到的,挺多的,正確性不保證了,看完覺得啥都不能吃了。⊙﹏⊙b汗,你隨意看看就好。。。...

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