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人參果的籽和皮能吃嗎

理由 ∝ 發布 2019-10-15
今天買了一些人參果,請問人參果的籽和皮能吃嗎?
2019-10-15

人參果的皮和籽可以吃,但是口感不好。

人參果屬茄科類多年生雙子葉草本植物,果實成熟時果皮呈金黃色,果肉味道獨特,脆爽多汁,人參果皮是可以吃的,人參果的皮中含有多種礦物質和維生素,食用后人體能吸收更多的營養物質,只是吃起來口感不是很好。而人參果的籽的主要成分是纖維素,纏繞在瓜瓢上,人參果的籽營養價值并不高,若是直接連籽一起吃會影響人參果的口感,所以籽一般是不建議吃的。

2019-11-01

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