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脆棗是油炸的還是烘干的

淚傾城 ゞ 發布 2019-10-15
聽說脆棗是油炸的,脆棗是油炸的嗎?我怎么覺得是烘干的呢?
2019-10-15

脆棗是油炸的,棗干是烘干的。

脆棗是使用的真空油炸進行處理的,不仔細分辨的話根本看不出脆棗是過油炸的,因此,不少人覺得脆棗是烘干的,其實不是這樣的,烘干的棗稱為棗干,主要是進行脫水處理,想要棗變得脆爽,需要油炸才行,這也是脆棗名稱的由來。

2019-11-01

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